台灣人工時全球排名第6長，「沒時間」是許多台灣人不吃早餐的主要原因，調查也發現，國人不僅沒台中系統櫃時間吃早餐，吃錯內容、吃錯時間的比例極高。資深營養專家陳振宇博士表示，吃對早餐的內容及時間能夠喚起身體的活力，對於體重管理及消化道健康有助益；有鑑於此，有業者積極提倡「晨光三部曲」，建議起床後的黃金3小時補水、營養、活力，以視覺系健康早餐豐富味蕾，開啟活力的一天。
台灣人早餐習慣10年停滯不前，根據賀寶芙2018年在亞太區11個市場進行的「健康早餐大調查」發現，沒有天天吃早餐的比例有24%，有35%的受訪台中廚具者在通勤時或到辦公室才吃早餐，且在有吃早餐習慣的受訪者當中，7成早餐沒有攝取蛋白質、8成早餐沒有攝取台中廚俱蔬果；此外，不只沒有時間吃早餐，早餐高脂肪、高熱量=高營養的迷思，更造成國人蛋白質和纖維質攝取不足。
台中廚具有哪些種類？
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
香港中文大學食品和營養科學課程教授、同時也是賀寶芙營養諮詢委員會資深營養專家陳振宇博士就指出，養成吃早餐的習慣、吃對內容及時間，能夠喚起身體的活力、提高注意力，更對於體重管理及消化道健康有助益。
賀寶芙資深營養師林若君也提到，很多人以為自己的早餐吃得很健康，其實受到台灣人歡迎的早餐，像是飯糰、麵包、蛋餅、三明治、燒餅油條的，多用高油高鹽烹調，含有過量油脂、熱量，蛋白質、纖維量也不足，容易造成脂肪增加及肌肉流失，長期如此可能造成新陳代謝下降，不利於體重管理，也會損害腸台中系統櫃胃道健康。
現在有很多情況下都會選擇開放式廚房，不僅方便好用，在廚房簡單煮輕食也不至於把整個客廳弄得都油煙，還可以在夏天吹著冷氣弄著早餐，我想這是很多常在煮菜的人會有的困擾，不管是在選廚房廚俱的時候，還是在洗碗整理環境的時候，夏天都會很需要有冷氣的存在呢，其次就是這年頭對3C的成癮情況也越來越嚴重，經常會在廚房使用3C產品或是因為開放式廚房的慣系，還可以邊煮菜邊看電視，這樣的感覺也不賴，但考慮到清潔問題，檯面要經常保持乾淨，所以在選購廚俱時要注意，檯面的清潔是否方便，水槽的高度是否足夠，排油煙機是否夠力，爐俱的選擇也建議選擇好擦拭的IH爐，廚房的防濺板也要記得安裝，並隨時保持清潔，如果不曉得要如何選擇，也可以嘗試使用最近比較流行的不鏽鋼搭配地鐵磚防濺板，這樣的樣式也是很好看且獨特哦，建議追求廚俱要好看的同時，也要一併把好整理及乾淨舒適的條件也一併加入。
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